根据黄历信息，2025年8月16日适合珠宝开光的吉时如下：

- 辛丑时（1:00-3:00）：此为吉时，适合求财、出行、赴任，适合进行珠宝开光。

- 甲辰时（7:00-9:00）：此为吉时，适合赴任、酬神、祭祀、出行、祈福、斋醮，适合进行珠宝开光。

- 丙午时（11:00-13:00）：此为吉时，适合入殓、盖屋、上梁，适合进行珠宝开光。

- 庚戌时（19:00-21:00）：此为吉时，无特别忌讳，适合进行珠宝开光。

避坑提醒：

- 冲煞生肖：需避开冲煞时辰，例如庚子时（昨23:00-今:00）冲煞冲马甲午，可能会带来不利影响。具体时间如下：

 - 庚子时（昨23:00-今:00）：需避免进行珠宝开光。

- 彭祖百忌：需注意“丁不剃头头必生疮”，表示在丁时（13:00-15:00）不宜进行珠宝开光，以免带来不利影响。

结合当日实际情况，以下给出理性建议：

- 在辛丑时（1:00-3:00）、甲辰时（7:00-9:00）、丙午时（11:00-13:00）、庚戌时（19:00-21:00）进行珠宝开光较为适宜。

- 避开冲煞时辰，如庚子时（昨23:00-今:00）。

- 注意彭祖百忌中的“丁不剃头头必生疮”，避免在丁时（13:00-15:00）进行珠宝开光。