在中国传统文化中，人们讲究“天时、地利、人和”，在盖楼等重要事宜上，选择一个吉利的日子尤为重要。尤其在2025年7月31日这样特殊的日子里，许多人都渴望知道这一天中哪些时辰是盖楼的吉时。以下是对这一问题的详细解析。

2025年7月31日，公历星期四，阴历闰六月初七，属蛇。这一天，黄历上显示的宜事有扫舍、打扫、坏垣、破屋等，忌事则包括嫁娶、结婚、安葬等。在五行中，这一天为璧上土，属于破执位。干支为乙巳年、癸未月、辛丑日，纳音为覆灯火、杨柳木、壁上土、霹雳火。财神位于正东，喜神位于西南，福神位于西北。

根据黄历信息，我们可以看出，这一天并不适合进行嫁娶、结婚、安葬等事宜，因此盖楼自然也不宜在这一天进行。然而，黄历上并未直接给出盖楼的吉时。为了找到吉时，我们需要进一步分析。

我们关注宜事和忌事。宜事中的“坏垣、破屋”与盖楼有一定的关联，但忌事中的“嫁娶、结婚、安葬”则与盖楼相悖。因此，我们应优先考虑忌事，避免在忌事时辰进行盖楼。

在黄历信息中，有几个关键因素需要我们注意：

冲煞：牛日冲羊，煞东。这意味着在煞东方向进行活动可能会受到不利影响。

彭祖百忌：辛不合酱，主人不尝；丑不冠带，主不还乡。这两个忌讳与盖楼无关，但提醒我们在进行其他活动时要谨慎。

天干地支、纳音五行、神煞、二十八星宿、十二建除、生肖冲煞等对于盖楼的影响。

结合以上信息，我们可以得出以下结论：

在2025年7月31日，以下时辰为盖楼的吉时：

  - 23:00-:00（戊子时）

  - :00-3:00（己丑时）

  - 3:00-5:00（庚寅时）

  - 5:00-7:00（辛卯时）

  - 7:00-9:00（壬辰时）

  - 9:00-:00（癸巳时）

  - :00-3:00（甲午时）

  - 3:00-5:00（乙未时）

  - 5:00-7:00（丙申时）

  - 7:00-9:00（丁酉时）

  - 9:00-2:00（戊戌时）

  - 2:00-23:00（己亥时）

在2025年7月31日，以下时辰为盖楼的凶时：

  - 9:00-2:00（丁酉时）

  - 2:00-23:00（己亥时）

  - 23:00-:00（戊子时）

  - :00-3:00（己丑时）

  - 3:00-5:00（庚寅时）

  - 5:00-7:00（辛卯时）

  - 7:00-9:00（壬辰时）

  - 9:00-:00（癸巳时）

  - :00-3:00（甲午时）

  - 3:00-5:00（乙未时）

  - 5:00-7:00（丙申时）

避坑提醒：

  - 冲煞生肖：避开牛日冲羊（乙未）时辰，即9:00-2:00（丁酉时）和2:00-23:00（己亥时）。在这两个时辰进行盖楼可能会受到不利影响。

  - 彭祖百忌：若遇辛不合酱，主人不尝；丑不冠带，主不还乡。这两个忌讳与盖楼无关，但提醒我们在进行其他活动时要谨慎。

结合当日实际情况，给出理性建议：

  - 在选择盖楼吉时前，请先了解当地的风俗习惯和实际情况，确保所选吉时符合当地的规定。

  - 在盖楼过程中，注意遵守安全规定，确保施工质量和人员安全。

  - 在盖楼完成后，举行适当的庆祝活动，以示庆祝和感恩。

在2025年7月31日选择盖楼的吉时，我们需要综合考虑黄历信息、当地风俗习惯、实际情况等因素。希望以上信息能对您有所帮助。